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Menos sal, más salud

Publicado el 02 Enero 2020

La elevada ingesta de sodio se ha asociado con diversas enfermedades no transmisibles (ENT), como hipertensión, enfermedades cardiovasculares o accidentes cerebrovasculares.

• Un nivel alto de consumo de sodio o sal contribuye a causar aproximadamente 30% de los casos de hipertensión.

• La recomendación de disminuir la ingesta de sodio reduce la tensión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebro vasculares y cardiopatía coronaria en adultos.

• Se podrían evitar 2.5 millones de defunciones en el mundo si el consumo de sal a nivel mundial se redujera al nivel recomendado.

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